水戸納豆

茨城県と言えば、納豆！納豆と言えば水戸納豆というぐらい、納豆界での知名度は全国トップクラス。そんな水戸納豆は、納豆のブランド名で水戸の納豆の総称ではない。つまり、水戸で作られた納豆＝水戸納豆というわけでなない。主流は、小粒大豆を使用しているが、大粒の黒豆を使用したものも販売されている。発祥は「天狗納豆」といわれている。