芋煮

山形県、主に東北地方で食べられている郷土料理。里芋を主な具材とし、こんにゃくやねぎ、きのこ類、季節の野菜などを一緒に煮込む鍋料理。東北地方では地域交流の場として屋外で鍋を囲む｢芋煮会｣という行事がある。